近年のグルメ最前線|カレーの王様ココイチで召し上がれ|メニューが豊富

カレーの王様ココイチで召し上がれ|メニューが豊富

近年のグルメ最前線

ウーマン

本場の味を求めて

リサーチ会社のアンケート結果によりますと、近年のグルメの流行は南イタリア料理だそうです。最近は本格的なイタリアンのお店が増え本場の味を気軽に楽しめるようになりました。私が住む大阪の池田市でもそのようなお店が池田駅周辺に多くあります。しかしみなさんは日本で食べるイタリアンは実は本場の味と異なることをご存知でしょうか。日本のラーメンが本場中国のそれとはもはやかけ離れた味に進化している事は有名ですが、イタリアンでも同じようなことが起こっているのです。ですので真のイタリア料理を楽しめるお店は実は日本では少ないのです。池田市の池田駅前にはそんな日本では数少ない、本当に本場の味が楽しめる真のイタリアンがあります。

トマトソースの違いとは

池田市の池田駅前にあるお店のように、本場のイタリアンか否かを確認する最も良い方法はトマトソースの味を確認するとことです。本場のトマトソースには必ずベーコンとコンソメが入ります。そしてローリエやバジル(地域によってはオレガノ)等の香料も日本よりも多く使用されます。そして逆に日本のイタリアンでは必ず使われる玉ねぎは本場では使用しません。このような違いは主に風味に強く作用します。本場のイタリアンのトマトソースは風味が非常に豊かでベーコンなどのコクも深く濃厚な味わいとなります。この癖になる味が密かに池田市のグルメマニアの間で人気となっているのです。池田市に来た際は駅前のお店で本場のイタリアンを楽しんでみてはいかがでしょうか。